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Une carafe à décanter, ou décanteur, sert à décanter un vin qui détient des dépôts en fond de bouteille. La carafe à décanter sert aussi à favoriser l'aération du vin, qui est bénéfique pour le développement des arômes aériens, et l'assouplissement des tanins. Un décanteur est une carafe dont le bas est bombé, avec d'un long col étroit qui facilite sa prise en main. Le décanteur peut être obturé par un bouchon qui est en général du même matériau que la carafe en elle-même.
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